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共找到 30 与下列有关发酵技术的叙述 相关的结果，耗时17 ms
下列对于传统发酵技术中有关防止杂菌污染的叙述正确的是A．无论生产哪种发酵产品，原料和器具都要做严
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用器具消毒
下列有关传统发酵技术的叙述，不合理的是（）A.腐乳外部致密的“皮”是在豆腐表面生长的菌丝B.葡萄酒呈深红色是因为红葡萄皮的色素进入发酵液C.制作泡菜的过程中，蔬菜只能
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下列有关生物技术实践的叙述，错误的是（）A.一般来说，细胞更适合采用包埋法固定B.在果酒或果醋发酵过程中，都需要限制微生物的生长繁殖C.通常情况下，添加复合酶的加酶洗
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长
下列对生物技术及应用的有关叙述中，正确的是（）A.制作果醋时通氧不足或温度过低，会导致发酵失败B.作为消化酶使用时，蛋白酶制剂可以以口服方式给药C.将海藻酸钠凝胶珠用
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处理
下列有关于发酵技术叙述不正确的是（）A.腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮就是由毛霉的直立菌丝构成的B.在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸C.
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泡菜坛表面会长出一层白膜，这
“程家老太”豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品，制作豆腐乳运用了传统的发酵技术.下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B.发酵过程中
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下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）A.与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染B.较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵C.在果酒的制作过程中，若发酵液表面出现菌
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细胞质基质
下列关于传统发酵技术的叙述错误的是（）A．家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C．制作果酒、
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生物
下列关于腐乳制作原理的叙述，错误的是（）A.腐乳制作实质就是利用发酵技术，将大分子有机物分解为小分子有机物的过程B.腐乳发酵中，起作用的微生物为异养型真菌C.在腐乳制
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接种菌种
下列有关生物技术应用实例的叙述正确的是（）A.利用羊的乳汁生产人凝血因子应用的是克隆技术B.制作泡菜利用了酵母菌发酵技术C.利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基因技术D.
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