关于基本营养物质的说法正确的是()A.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别B.糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物C.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的D.油
关于基本营养物质的说法正确的是( )
A. 所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
B. 糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
C. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
D. 油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸
B.油脂、糖中单糖、低聚糖不是高分子化合物,多糖是高分子化合物,蛋白质是天然高分子化合物,故B错误;
C.因蛋白质的组成元素有C、H、O、N等,故C错误;
D.因油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸,故D正确;
故选D.
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