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关于油脂的叙述不正确的是()A.油脂是指油和脂肪,它们不属于酯类B.油脂没有固定的熔、沸点C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯D.油脂是一种有机溶剂,
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关于油脂的叙述 不正确 的是( )
A.油脂是指油和脂肪,它们不属于酯类
B.油脂没有固定的熔、沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂是一种有机溶剂,可溶解多种维生素
▼优质解答
答案和解析
答案:A
解析:
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油脂是高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸、油酸等)和甘油形成的酯,因此A不正确,C正确. 油脂的结构为
解析:
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油脂是高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸、油酸等)和甘油形成的酯,因此A不正确,C正确. 油脂的结构为
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