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下列关于油脂的说法不正确的是()A.油脂属于酯类B.油脂的密度比水小,不溶于水C.油脂可分为油和脂肪D.油脂属于高分子化合物
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下列关于油脂的说法不正确的是( )
A.油脂属于酯类
B.油脂的密度比水小,不溶于水
C.油脂可分为油和脂肪
D.油脂属于高分子化合物
A.油脂属于酯类
B.油脂的密度比水小,不溶于水
C.油脂可分为油和脂肪
D.油脂属于高分子化合物
▼优质解答
答案和解析
A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类,故A正确;
B.油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯,密度比水小,故B正确;
C.油脂是油和脂肪的统称,植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂.油脂均为混合物,无固定的熔沸点,故C正确;
D.油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故D错误.
故选D.
B.油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯,密度比水小,故B正确;
C.油脂是油和脂肪的统称,植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物脂肪在常温常压下为固态,称为脂.油脂均为混合物,无固定的熔沸点,故C正确;
D.油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故D错误.
故选D.
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