下列说法正确的是（）A.不含其他杂质的天然油脂属于纯净物B.油脂在酸性条件下水解称为皂化C.油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低D.各种油脂水解后的产物中都有甘油
下列说法正确的是（ ）
A. 不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
B. 油脂在酸性条件下水解称为皂化
C. 油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低
D. 各种油脂水解后的产物中都有甘油
B．油脂碱性条件下水解制备肥皂，则油脂碱性条件下水解反应为皂化反应，故B错误；
C．饱和度越大熔点越高，动物脂肪在常温下是固态的，一般也是饱和的；而植物油里面有双键即有不饱和度，其熔点较低，故C错误；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故D正确．
故选D．
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