阅读下列科普短文，然后回答问题：葡萄酒是由葡萄汁发酵而成．葡萄汁中有大量的糖，在发酵过程中酵母菌会吧它们转化成酒精（红酒的酒精度大多在8%～15%之间）．所以，发酵越

Question

阅读下列科普短文，然后回答问题：
         葡萄酒是由葡萄汁发酵而成．葡萄汁中有大量的糖，在发酵过程中酵母菌会吧它们转化成酒精（红酒的酒精度大多在8%～15%之间）．所以，发酵越充分，转化就越完全，最后的成品中酒精就越多，糖就越少．
          酒精是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体．有酒的气味和刺激的辛辣滋味、微甘，学名是乙醇，凝固点-117.3℃，沸点78.2℃．能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例相溶，与水能形成共沸混合物，共沸点78.15℃．乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸．爆炸极限浓度3.5-18.0%（W）．酒精体积比浓度在70%时，对于细菌具有强烈的杀伤作用．也可以作防腐剂，溶剂等．处于临界状态时的乙醇，有极强列的溶解能力，可实现超临界淬取．酒精可代替汽油作燃料，是一种可再生能源．
       酒精为中枢神经系统抑制剂．首先引起兴奋，随后抑制．长期酗酒可引起多发慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等，青少年处于生长发育阶段，对酒精的危害更为敏感，需要谨慎喝酒．
根据以上信息回答下列问题
（1）酒精___（填“易”或“难”溶于水．
（2）写出酒精燃烧的化学方程式___．
（3）长期酗酒的危害是___．（至少写一点）
（4）酒精有杀菌作用，请推测红酒中的酒精不能杀死细菌的原因是___．

Answer 1

（1）酒精易溶于水；
故填：易．
（2）酒精燃烧生成水和二氧化碳，酒精燃烧的化学方程式为：C₂H₅OH+3O₂(点燃.)/()2CO₂+3H₂O；
故填：C₂H₅OH+3O₂(点燃.)/()2CO₂+3H₂O．
（3）长期酗酒的危害是：可引起多发慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等；
故填：可引起多发慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等．
（4）酒精有杀菌作用，请推测红酒中的酒精不能杀死细菌的原因是酒精的浓度不够；
故填：酒精的浓度不够．