根据所学知识，回答下列有关生物培养技术的问题：（1）葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自于野生酵母菌．利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为．成分含量成分含量NaNO33gFe

Question

根据所学知识，回答下列有关生物培养技术的问题：
（1）葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自于___野生酵母菌．利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为___．

成分	含量	成分	含量
NaNO3	3g	FeSO4	0.01g
K2HPO4	1g	（CH2O）	30g
琼脂	15g	H2O	1000mL
MgSO4•7H2O	0.5g	青霉素	0.1万单位

（2）表为某微生物培养基的配方，请回答：
该培养基中的碳源是___，依据成分判断，该培养基应属于___培养基．不论何种培养基，在各成分溶化后要进行的关键性操作是___．
（3）微型繁殖过程中，培养基的成分配比很重要，例如生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于试管苗形成过程中___；而比值低时，有利于试管苗形成过程中___．若要抑制试管苗的生长，促使愈伤组织产生和生长，需要使用的生长调节剂是___（脱落酸、2，4-D）．

Answer 1

（1）葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自于葡萄皮上的野生酵母菌．利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为18～25℃．（2）培养基中的碳源是由含碳有机物（CH2O）来提供；该培养基中含有青霉素可以用来选择某些微...