（2014•南漳县模拟）如图为平衡膳食宝塔，从下往上依次是1、2、3、4、5层，请回答：（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第层食物摄入量不足．（2）儿童、青少年以及伤病员要

Question

（2014•南漳县模拟）如图为平衡膳食宝塔，从下往上依次是1、2、3、4、5层，请回答：
（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第______层食物摄入量不足．
（2）儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的______，该营养成分摄入人体后在______内初步消化，然后在小肠内最终分解为氨基酸而被吸收．
（3）超市卖的很多食用油主要成分都是大豆油，大豆油主要来自大豆种子的______结构．
（4）有关合理营养的叙述中，下列错误的是______
A．食物多样，谷类为主       B．吃清淡少盐的食物
C．喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点
D．合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食
（5）有的人认为野生动物营养价值高，大量捕捉青蛙和麻雀，导致农林害虫增多．这说明动物在维持______中起到重要作用．

Answer 1

（1）某同学牙龈经常出血，是缺乏维生素C引起的，2层为瓜果蔬菜类主要提供维生素，所以原因可能是对第2层食物摄入量不足．
（2）其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．奶、蛋、鱼、肉等食品中含丰富的蛋白质，因此，儿童、青少年以及伤病员之所以要多吃奶、蛋、鱼、肉等含有丰富的蛋白质的食物；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；
（3）大豆属于双子叶植物种子，种子包括种皮和胚，种皮具有保护作用，胚包括胚芽（将来发育成茎和叶）、胚轴（将来发育成连接茎与根的部分）、胚根（将来发育成根）和两片子叶（储存营养物质）四部分，胚是种子的重要部分．人们吃的大豆油主要来自大豆种子的子叶．
（4）合理营养是指能够满足人体对各种营养物质的需要、各种营养成分比例合适，互相搭配合理的膳食，这种膳食能够满足人体对生命活动所需要的能量．不管忙闲都要主副食搭配合理．决不能喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点．
（5）食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系．在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫做生态平衡．生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的，如果食物链或食物网中的某一环节出了问题，就会影响到整个生态系统，动物它总是食物链或食物网中的某一环节，如果任意捕杀它们，食物链就会减少，食物网就不稳定，生态平衡就容易受到破坏．动物在生态平衡中起着重要的作用．人类捕捉青蛙和麻雀的结果，会使农林害虫增加，这说明动物在维持生态平衡中起到了重要的作用．
故答案为：（1）2；（2）蛋白质；胃；（3）子叶；（4）C；（5）生态平衡．