（2006•黄冈）一锅沸腾的油，魔术师把手伸进去，一分钟、两分钟…再把手拿出来--没事！对这一现象的分析正确的是（）A．这是不可能的，是伪科学B．这是不可能的，油在沸腾时温

Question

（2006•黄冈）一锅沸腾的油，魔术师把手伸进去，一分钟、两分钟…再把手拿出来--没事！对这一现象的分析正确的是（　　）

A．这是不可能的，是伪科学
B．这是不可能的，油在沸腾时温度不断升高
C．这是可能的，一定是这种油的沸点很低
D．这是可能的，一定是手上沾有水，水从油中吸收了热

Answer 1

手却未烫伤，说明锅内液体沸腾时温度并不很高，要想达到这一目的，可以掺入某种液体，在油的下方（即密度比油大）同时在温度很低就沸腾，而且沸腾时温度越低，对“表演”越有利．表演时，因为醋的密度大，所以会沉在油的下面．上面的植物油吸收的热量主要是来自下面的醋，醋达到沸点后温度不再升高，上面的油达到醋的沸点后，不再发生热传递，温度也不再升高．所以当人从锅里取物时，手不至于烫伤．
故选C．