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下列物质的用途与其物理性质有关的是（）A．用食醋除去热水瓶胆壁上沉积的水垢B．用木炭除去冰箱内的异味C．做馒头时，在发酵后的面团中加入适量的纯碱，使蒸熟的化学

在发酵面团时加入下列某种物质的溶液糅合，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（）A．纯碱B．熟石灰C．烧碱D．食盐化学

在发酵面团时加入下列某种物质的溶液糅合，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（）A．纯碱B．熟石灰C．烧碱D．食盐化学

24、蒸馒头、炸油条时常用到一种白色粉末，混合在面团中后，既能中和发酵时产生的酸，又能引起发泡作用，，这种白色粉末可能是（）A、Na2SO4B、NaClC、Ca（OH）2D 化学

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色粉末，混合在面团中后，既能中和发酵时产生的酸，又能引起发泡作用，，这种白色粉末可能是（）A．Na2SO4B．NaClC．Ca（OH）2D．NaHCO3 其他

在蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的酸，又使馒头松软可口，加入的这种物质是（）A．氢氧化钠B．碳酸钠C．生石灰D．氯化钠化学

生活中处处充满科学，下列有关科学知识的应用不正确的是（）A.用食醋除去水壶中的水垢B.食品包装中用一小袋食盐作干燥剂C.家电的金属外壳一定要接地D.蒸馒头时在发酵面团中化学

做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是：．化学

在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（）①使馒头变白②增加甜味③除去发酵时生成的酸④产语文

C．③④　　　 D．①④

做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加入一些碳酸钠可使馒头不酸，其原因是．加入碳酸钠的馒头会更加松软，其原因是．化学

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