早教吧作业答案频道 -->化学-->
做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是：．
题目详情
做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是：______．
▼优质解答
答案和解析
纯碱呈碱性，能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，故填：酸与纯碱（或小苏打）作用产生二氧化碳使馒头变得疏松多孔．
看了 做馒头的面粉在发酵时会产生一...的网友还看了以下：
关于可乐饮料,下列说法错误的是 A可乐饮料的碳酸会腐蚀牙齿,造成骨质疏松 B可乐会导致肥胖糖尿病C 2020-05-14 …
我用火烧了塑料袋,产生了一种粘性很强的液体,可一会儿就干了,谁知道怎么还原成原来的液体啊?我也继续 2020-05-17 …
迈克耳逊干涉仪的调整和使用1.测He-Ne激光波长时,要求N尽可能大,这是为什么?2.使M1和M2 2020-06-12 …
关于很深奥的化学的云里雾里的问题现在的化学搞得我好晕,每次写化学方程式的条件总是模棱两可,一会儿是 2020-06-14 …
你说这段话有没有问题呀?……我不禁伸出手来,希望能够摸到雾,它却顽皮地飘走了,可一会儿,它又忽悠悠 2020-06-22 …
金属材料在生活中普遍使用．铁制品表面的锈要及时除去，这是因为铁锈结构疏松疏松，会加快铁制品的生锈． 2020-06-26 …
下列句子中加点成语使用恰当的一项是（）A.融水经济发展快，社会治安好，人民安居乐业，幸福指数不断攀升 2020-12-06 …
正在发声的鼓面，压缩周围的空气，使这部分空气一会儿变密，一会儿变疏，随着鼓面的不断振动，在空气中就形 2020-12-15 …
树叶的稀疏,稀的一面和疏的一面分别指的是哪个方向?还有,为什么会这样?另外树桩的年轮为什么会有的密集 2021-01-18 …
怎样才能更好的记住英语单词?背的时候记住了,可一会就又忘了, 2021-02-19 …