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材料一：目前，市场上存在大量的地沟油．地沟油是一种劣质的油脂，含有黄曲霉素等有害物质，食用后，会引起中毒或者导致细胞发生癌变．材料二：综合利用地沟油，可以将地沟油转化化学

，主要作用是：___（填序号

（2012•浦东新区模拟）有一种油脂，每1mol水解后产生硬脂酸、软脂酸、油酸各1mol，计算该油脂的皂化值（油脂的皂化值是指使1g油脂皂化需要KOH的毫克数）约为（）A．65B．184C．195D．21 化学

有一种油脂，每1mol水解后产生硬脂酸、软脂酸、油酸各1mol，计算该油脂的皂化值（油脂的皂化值是指使1g油脂皂化需要KOH的毫克数）约为（）A、65B、184C、195 化学

下列各组有机物，一定属于同系物的是（）A．和B．最简式相同的有机物C．丙酸丙酯和高级脂肪甘油脂D．分子组成为CnH2n+2和CmH2m+2（m≠n）的两种烃化学

食用油中含有各种油和脂，例如，含有油酸甘油酯（）．在食用油的使用过程中，如果忘记盖上盖子，时间一长，食用油就会有一股特殊的气味-“哈喇”味．下列说法不正确的是（）A. 化学

油酸甘油酯完全水解可以得到3

食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益。其分子结构如下所示。下列说法不正确的是()A.油酸的分子式为C18H34O2B.油酸可与氢氧化钠溶液发化学

D.1 mol甘油可与3 m

苏丹红一号(SudanⅠ，如图)，是一种工业用油溶性偶氮染料，同时也是有害的致癌物质，日常接触可能引起皮肤接触过敏。苏丹红一号是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色其他

一号的成分。在一些品牌的伍斯

苏丹红一号（SudanI，如图），是一种工业用油溶性偶氮染料．有限的致癌证据，可能引起皮肤接触过敏．苏丹一号是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂，还可以化学

的伍斯特沙司、咖喱粉、辣椒粉

下列各项中，没有错别字的一组是（）A．菜籽油含有亚油酸、亚麻酸、花生酸等三种人体必须的脂肪酸、油酸。/浮于表面的寒暄，暗含讥讽的攀比，让回乡者恐慌莫名。（生活信语文

，美丽而美味，一旦开始融化，

在文中横线处填入下列词语，正确的一项是（）菜籽油含有亚油酸、亚麻酸、花生酸等三种人体的脂肪酸，还有油酸。籽油能胆固醇在小肠的吸收，还能促进肝内胆固醇的降解和其他

抑制防止C.必需

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