酸白菜炒肉
酸白菜炒肉
大白菜是北方地区的一种蔬菜水果，尽管价格低，可是确是一种十分便宜的健康食物。许多的中药方剂物都是以大白菜之中获取的。具备与众不同的饮食疗法作用，是還是我们我们中国人的饭桌上不可或缺的一道特色美食。我国一句老话叫“冬有大白菜美如笋”这充分证明了白菜的营养使用价值是很高的，下边就为大伙儿详细介绍一道特色美食，酸白菜炒肉如何做？
作法1：
1 备好原材料
2 五花肉，酸白菜切丝，葱，蒜，朝天椒切末，粉絲用热水烫过并且用凉水清洗预留
3 少量动物油，热锅放进五花肉爆锅至香(假如用的是猪瘦肉要用酸白菜汁，生抽酱油，水淀粉腌15分鐘后淋油)
4 放进葱，蒜，朝天椒末炒香
5 然后放进东北大酱，生抽酱油炒成酱香气(不必炒糊了，要不然会苦)放进酸白菜汁
6 放进酸白菜拌炒
7 放米酒，糖和鸡大骨汤(也可自来水 鸡精粉恰好未过食物就可以)
8 放进粉絲炒糖色就可以(粉絲裁成三段，太碎鸟~~~)
作法2：
原材料：
大白菜、丝袜高跟鞋、韭菜苔。
调味品：
盐。
作法：
1、丝袜高跟鞋放进少量盐，搅拌均匀，盐制5分鐘上下(那样丝袜高跟鞋吃起來会更嫩且很鲜);
2、将大白菜的茎、叶分离，各自切割成丝，摆盘备用;韭菜苔切条;
3、开枪，锅热后，放进少量油，先炒肉丝，八完善后先放大白菜茎丝(放盐);炒至八完善后，再添加白菜叶，放进韭菜苔段，煸炒;
4、依据自身的品位能够添加少量味精，白菜丝起锅摆盘!
以上便是酸白菜炒肉的做法，大白菜归属于寒凉的食材，能够具有非常好的清热解毒除燥的作用。由于带有的水份和维他命比较多，能具有非常好的止渴有利排尿、推动胃肠消化吸收的作用。如今一年四季我们都能见到白菜的影子，因此 要多吃白菜这类身心健康的健康养生食材才行。
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