早教吧作业答案频道 -->其他-->
在生活中，用来制作豆腐乳和臭豆腐的是菌．
题目详情
在生活中，用来制作豆腐乳和臭豆腐的是______菌．
▼优质解答
答案和解析
现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种直接接种到豆腐上，来制作豆腐乳和臭豆腐，因此用来制作豆腐乳和臭豆腐的是毛霉菌．
故答案为：毛霉．
故答案为：毛霉．
看了 在生活中，用来制作豆腐乳和臭...的网友还看了以下：
我国的多党合作制和人民政协的关系是A.长期共存、互相监督、肝胆相照、荣辱与共B.领导与被领导，监督 2020-05-12 …
下列关于腐乳制作过程的说法，不正确的是（）A.制作腐乳时主要是毛霉发挥作用，毛霉是丝状细菌B.盐的 2020-05-17 …
下列有关腐乳制作的说法中,错误的是A.只需将豆腐暴露在空气中就能完成毛霉的接种B.制作腐乳的过程中 2020-07-03 …
下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用 2020-07-06 …
请回答下列有关制作泡菜和腐乳的问题（1）请完善下面制作腐乳的流程图：（2）腐乳制作的原理主要利用了 2020-07-06 …
有人就腐乳制作的传说故事写了一首打油诗：豆腐长白毛，致和真苦恼；撒盐把它腌，腐乳变成宝．下列有关说 2020-07-24 …
下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（）A.曲霉是参与腐乳发酵的优势种群B.在温度较高的夏季制作腐乳可大 2020-11-06 …
下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（）A.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量B.在 2020-12-02 …
下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中正确的是（）A.果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶B 2020-12-02 …
2016年初，中央电视台“手艺”栏目播放了《臭味相投》，介绍了腐乳的手工制作和王致和厂工业化生产流程 2021-01-07 …