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下列有关腐乳制作的说法中,错误的是A.只需将豆腐暴露在空气中就能完成毛霉的接种B.制作腐乳的过程中只有毛霉发挥作用C.豆腐的含水量是制作腐乳成败的关键因素之一D.卤汤有抑制细菌和
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下列有关腐乳制作的说法中,错误的是
A.只需将豆腐暴露在空气中就能完成毛霉的接种
B.制作腐乳的过程中只有毛霉发挥作用
C.豆腐的含水量是制作腐乳成败的关键因素之一
D.卤汤有抑制细菌和其他真菌生长的作用
A.只需将豆腐暴露在空气中就能完成毛霉的接种
B.制作腐乳的过程中只有毛霉发挥作用
C.豆腐的含水量是制作腐乳成败的关键因素之一
D.卤汤有抑制细菌和其他真菌生长的作用
▼优质解答
答案和解析
B.吧,太绝对的说法 A 应该是对的
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