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下列关于油脂的叙述不正确的是（）A．油脂属于酯类B．油脂是高级脂肪酸甘油酯C．油脂可以制肥皂D．油脂是高分子化合物
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下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）
A．油脂属于酯类
B．油脂是高级脂肪酸甘油酯
C．油脂可以制肥皂
D．油脂是高分子化合物
A．油脂属于酯类
B．油脂是高级脂肪酸甘油酯
C．油脂可以制肥皂
D．油脂是高分子化合物
▼优质解答
答案和解析
A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂属于酯，故A错误；
B．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故B错误；
C．油脂在碱性条件下能水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故C错误；
D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D正确．
故选D．
B．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故B错误；
C．油脂在碱性条件下能水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故C错误；
D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D正确．
故选D．
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