下列说法正确的是()。A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称B．不含杂质的油脂是纯净物C．动物脂肪和矿物油都属于油脂D．同种单甘油酯
下列说法正确的是 ( ) 。
A ． 花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称
B ． 不含杂质的油脂是纯净物
C ． 动物脂肪和矿物油都属于油脂
D ． 同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物
花生油是多种油脂的混合物，A错；油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，B错；矿物油是多种烃的混合物，不属于油脂，C错；混甘油酯是指生成酯的高级脂肪酸的烃基不相同，而不是指混合物，所以同种混甘油酯可组成纯净物，D正确。
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