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米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断正确的是()A.米酒只有在夏天才能生产B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌有成形的细胞核C.酵母菌

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米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断正确的是(  )

A. 米酒只有在夏天才能生产

B. 酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌有成形的细胞核

C. 酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成形的细胞核

D. 只有在密封条件下,酵母菌才能存活

▼优质解答
答案和解析
A、在制作米酒的过程中,我们要控制出适宜的温度,因此在任何季节都可以生产米酒,A错误.B、制酒时要加入酒曲,酒曲的主要成分是酵母菌,还有其它菌种(霉菌),酵母菌和霉菌都有成形的细胞核,B错误.C、酵母菌属...
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