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在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（）A．米饭和馒头中含有葡萄糖；B．唾液中含有葡萄糖；C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D
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在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| A、米饭和馒头中含有淀粉，淀粉无甜味，所以错误． B、唾液中不含有葡萄糖，它是一种消化液，含有各种消化酶，所以错误． C、唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以正确． D、唾液中不含麦芽糖，含有淀粉酶，能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖，所以错误． 故选C． |
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