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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（）A.都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物B.糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应C.油脂水解都可以产生甘油（丙三醇
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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（ ）
A. 都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B. 糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应
C. 油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）
D. 所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应
A. 都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B. 糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应
C. 油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）
D. 所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应
▼优质解答
答案和解析
A．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成，故A错误；
B．淀粉、纤维素等不能生银镜反应，故B错误；
C．因为油脂是高级脂肪酸的甘油酯，水解后一定生成甘油，甘油就是丙三醇，故C正确；
D．含有苯环的蛋白质分子才能与浓硝酸反应显黄色，故D错误．
故选C．
B．淀粉、纤维素等不能生银镜反应，故B错误；
C．因为油脂是高级脂肪酸的甘油酯，水解后一定生成甘油，甘油就是丙三醇，故C正确；
D．含有苯环的蛋白质分子才能与浓硝酸反应显黄色，故D错误．
故选C．
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