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下列叙述不正确的是（）A.油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯B.适量油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素C.油脂水解的共同产物是甘油D.天然油脂是纯净物，有固定的熔沸点
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下列叙述不正确的是（ ）
A. 油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯
B. 适量油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素
C. 油脂水解的共同产物是甘油
D. 天然油脂是纯净物，有固定的熔沸点
▼优质解答
答案和解析
A、油脂是高级脂肪酸甘油酯，即为高级脂肪酸和甘油形成的酯类，故A正确；
B、脂溶性维生素易溶于脂肪中，故吃适量的油脂能增强脂溶性维生素的吸收，故B正确；
C、油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，故油脂水解为高级脂肪酸和甘油，即甘油是油脂水解的共同产物，故C正确；
D、天然油脂为混合物，故没有固定的熔沸点，故D错误．
故选D．
B、脂溶性维生素易溶于脂肪中，故吃适量的油脂能增强脂溶性维生素的吸收，故B正确；
C、油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，故油脂水解为高级脂肪酸和甘油，即甘油是油脂水解的共同产物，故C正确；
D、天然油脂为混合物，故没有固定的熔沸点，故D错误．
故选D．
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