下列有关油脂的叙述中不正确的是（）A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物B．天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物C．油脂是酯的一种D．油脂是天然高分子

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下列有关油脂的叙述中不正确的是（　　）

A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物
B．天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物
C．油脂是酯的一种
D．油脂是天然高分子

▼优质解答

答案和解析

A．只有纯净物才有固定的熔沸点，油脂没有固定的熔点和沸点，所以是混合物，故A正确；
B．依据生成油脂的高级脂肪酸种数不同，油脂可分为单甘油酯和混甘油酯，天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物，故B正确；
C．油脂是由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应生成的酯，故C正确；
D．油脂为高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量在10000以下，不属于天然高分子化合物，故D错误；
故选D．

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