在制作食品时常加入味精调味（每500g春卷常加入422.5mg味精）．味精是一种有机化合物--谷氨酸钠，其化学式为：C5H8NO4Na，相对分子质量为169．试计算：（1）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比

Question

在制作食品时常加入味精调味（每500g春卷常加入422.5mg味精）．味精是一种有机化合物--谷氨酸钠，其化学式为：C₅H₈NO₄Na，相对分子质量为169．试计算：
（1）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为：___
（2）谷氨酸钠中钠的质量分数为___．
（3）某同学1次吃了200g春卷，则相当于使用了___mg味精，其中含钠元素___mg．

Answer 1

（1）谷氨酸钠（C₅H₈NO₄Na）中碳、氢元素的质量比=（12×5）：（1×8）=15：2； 
（2）因为谷氨酸钠的相对分子质量为169，所以谷氨酸钠C₅H₈NO₄Na中钠元素的质量分数=(23)/(169)×100%≈13.6%
（3）首先计算出200g春卷中味精的质量，然后再计算出味精中钠元素的质量，即是200g春卷中钠元素的质量．
200g春卷中味精的质量=(200g)/(500g)×422.5mg=169mg；169mg味精中钠元素质量=169mg×(23)/(169)×100%=23mg
故答案为：（1）15：2；（2）13.6%；（3）169mg；23mg．