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人们在炒板栗时，往往在锅中加入沙粒，这包含什么物理道理？
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人们在炒板栗时，往往在锅中加入沙粒，这包含什么物理道理？
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答案和解析
在炒栗子时，由于锅底的温度较高，很容把栗子炒煳，如果锅中总要入放些沙子，由于沙子的比热容小，沙子很容易被炒热，这样沙子被炒热后可以均匀的把热量传递给栗子，这样栗子的炒货效果较好．
在炒栗子时，由于锅底的温度较高，很容把栗子炒煳，如果锅中总要入放些沙子，由于沙子的比热容小，沙子很容易被炒热，这样沙子被炒热后可以均匀的把热量传递给栗子，这样栗子的炒货效果较好．
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