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在糖炒板栗时，为了使一大锅板栗受热均匀，
往往在锅中加入沙粒
，热的沙粒填充在板栗之间的间隙里可以使板
物理
在炒板栗（干果）时，为了使一大锅板栗受热均匀，
往往在锅中加入沙粒
，热的沙粒在板栗之间间隙里，可以使板栗受热均匀，易熟．这是利用了沙子的的特点．
物理
人们在炒板栗时，
往往在锅中加入沙粒
，这包含什么物理道理？
物理
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