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下列关于食品添加剂的叙述错误的是()A．亚硝酸钠是一种非致癌物质B．营养强化剂也是一种食品添加剂C．醋可同时用作调味剂和防腐剂D．柠檬黄是常见的着色剂化学

2015年4月7日为“世界卫生日”，其主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”．专家提醒：烧烤摊里会吃出“癌症风险”．腌制的肉串会产生一种叫做二甲基亚硝胺（C2H6N2O）的强致癌物质化学

量比 ___（答最简整数比）

吸烟有害健康，是导致肺癌最广泛及作用最强的因素.非吸烟者往往会因吸烟者吸烟而造成被动吸烟，被动吸入的有害物质浓度并不比吸烟者低，今年开始我省已经禁止在公共场所吸烟，造成其他

积很小，非吸烟者不易觉察D.

露天烧烤不仅产生大量有害气体污染环境，而且在烧焦的肉类中还含有强烈的致癌物：苯并芘，其结构简式如图：（1）它是一种稠环芳香烃，其分子式为；（2）此物质中碳元素和氢元化学

在烧焦的鱼肉中，含有一种强烈的致癌物质3，4-苯并芘，其结构简式如下图：它是一种稠环芳香烃，其分子式为()A．C20H12B．C20H34 化学

． C 22 H 12

油炸食品，烧烤食品等被营养专家称为“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害化学

元素的质量分数为（质量百分含

甲醛分子式为CH2O，有强烈刺激性气味的气体，甲醛在常温下是气态，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质．下列关于其结构及性质的分析正确的是（）A．C原子采取sp3杂化，O原子采化学

子与水分子间可以形成氢键，甲

烧焦的鸭中含有极强的致癌物质是什么? 其他

（12分）材料一：2011年12月24日，国家质监总局公布近期对全国液体乳产品抽检结果公告，蒙牛、长富纯牛奶两种产品强致癌物黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定，分别超标140%和80%。政治

的重要性。然而，宁高宁执掌下

下列说法错误的是（）A．食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程发生的反应是加成反应B．变质的粮食中所含的较强的致癌物质是黄曲霉素C．酚化学

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