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油炸面制品营养饮食

煎炸食品整体而言是小朋友和年青人较为钟爱的一种食材，由于煎炸食品吃起來酥香，与别的食品较为起來，能够给人产生更加丰富多彩的味蕾体会。能够制做成煎炸食品的食材也是有很多，比如街边小摊普遍的油炸鱿鱼须油炸臭豆腐等。在家里制做煎炸食品得话，油炸面产品更为普遍，下边强烈推荐好多个油炸面

在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（）A.油的传热性能比水强B.油的沸点比水高C.油炸食品的吸热能力物理

在日常生活中，将面制品放在水中煮，不会发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊，这一现象说明（）A．油在沸腾时温度继续上升，而水在沸腾时温度保持不变B 物理

“食品安全”大于天，下列有关做法中，正确的是（）A.用化工染色剂制作“彩色馒头”B.用甲醛浸泡白菜根部防腐烂C.用回收的食用油重复炸制食品D.适量的小苏打用于制作面包化学

生活处处有物理．生活中，若将面制品放在水中煮，不会发黄变焦；若放在油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊了．产生这种现象是因为油的比水高．在家庭电路中由于电线老化会发生物理

（填“电流”或“电压”）过大

在日常生活中，将面制品悬放在水中煮，不会发黄、变焦，而悬放在油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊了，这一现象说明[]A．油炸制食品的吸热能力比水强B．油的传热性物理

1989年，铝列为食品污染源之一，成人每日的铝摄入量应控制在4毫克以下．炸油条时，需加入化学式为KAl（SO4）2•12H2O[相对分子质量是474]的明矾作膨松剂．在1000克调好的炸油条的面中，含化学

（填字母）．A．铝元素

在日常生活中，将面制品放在水中煮，不会发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊，这一现象说明：A，油炸制食品的能力比水强;B，油的传热性物理

时温度保持不变.

在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（）A.油的传热性能比水强B.油的沸点比水高C.油炸食品的吸热能力物理

世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下.某饮食店用1000克面粉,4克明矾[化学式为KAl(SO4)2·12H2O],小苏打,食盐等辅料加适量水,烹炸得油条24根,平化学

;(2)已知明矾中铝元素的质

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