1989年，铝列为食品污染源之一，成人每日的铝摄入量应控制在4毫克以下．炸油条时，需加入化学式为KAl（SO4）2•12H2O[相对分子质量是474]的明矾作膨松剂．在1000克调好的炸油条的面中，含

Question

1989年，铝列为食品污染源之一，成人每日的铝摄入量应控制在4毫克以下．炸油条时，需加入化学式为KAl（SO₄）₂•12H₂O[相对分子质量是474]的明矾作膨松剂．在1000克调好的炸油条的面中，含有明矾晶体2克．请回答下列问题：
（1）人从油条中摄入的铝指的是___ （填字母）．
A．铝元素    B．铝单质    C．铝合金    D．只有明矾
（2）明矾中各元素的质量比K：Al：S：O：H=___．
（3）KAl（SO₄）₂•12H₂O中铝元素的质量分数（计算结果精确到O.1%）．
（4）若每根油条用面30克，则每根油条中含铝元素几毫克（假设烹炸过程中铝不损耗）？

Answer 1

（1）物质中含有的是元素，人从食物中摄入的铝指的是铝元素，故填：A；（2）明矾中各元素的质量比K：Al：S：O：H=39：27：（32×2）：（16×20）：（1×24）=39：27：64：320：24故填：39：27：64：320：24；（3）铝...