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2005年4月，湖南又发观“大头娃娃”（一种由食用劣质奶粉（奶粉中蛋白质含量严重偏低）造成婴儿严重营养不良症）．奶粉中蛋白质含量的国家标准为，每100g婴儿奶粉中含12g-15g．其测定方化学

中含氮约16%）．现有一袋从

凯氏定氮法是蛋白质经典测定法，其原理是通过测出样品中氮的含量而求出蛋白质的含量．氮在蛋白质中的平均含量为16%；奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉含蛋白质不少于18.5g．化学

的蛋白质含量是否符合国家标准

（2011•永春县质检）化学与生活息息相关．（1）苦笋被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g某苦笋含有的部分营养成分：营养成分蛋白质维生素C纤维素钙镁磷锌含化学

mg 64mg 0.33

我市平江县是有名的板栗之乡．每100g板栗中的所含部分营养成分如下表：总热量蛋白质糖类油脂钠1061J5.1g11.3g19.0g4.6mg上表化学

9.0g 4.6m

下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：营养成分（每100g含有）蛋白质糖类油脂钙铁钠锌维生素C7.4g7.8g7.9g206mg19.2mg37.8mg10.1mg18mg（1）燕麦片中能为人提供能量的营养素有；（2）燕麦片中化学

量元素；（3）人体健康离不开

如图，为某品牌燕麦片标签中的一部分：营养成分（每100g含有）蛋白质糖类油脂钙铁钠锌维生素C7.4g7.8g7.9g206mg19.2mg37.8mg10.1mg1 化学

19.2mg 37.8

下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量．小麦大米玉米红薯蛋化学

（2010•玄武区一模）日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要．（1）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．每100g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙钠锌化学

mg 30.8mg 8.

（2010•遂宁）苦笋是竹笋中的一种，被人们称为笋中珍品，下列列出的是每100g苦笋中含有的部分营养成分：营养成分蛋白质维生素C纤维素钙镁磷锌含量2.6g6mg1.8g9mg1mg64mg0.33mg（1）上表中的“ 化学

知它的原子结构示意图为，则X

患贫血症的人可以多吃韭菜，因为韭菜是一种含铁量很高的蔬菜，每100g韭菜中含铁8.9mg。这里的8.9mg铁是指的是[]A．铁元素B．铁单质C．氧化铁D．化学

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