（2011•永春县质检）化学与生活息息相关．（1）苦笋被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g某苦笋含有的部分营养成分：营养成分蛋白质维生素C纤维素钙镁磷锌含

Question

（2011•永春县质检）化学与生活息息相关．
（1）苦笋被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g某苦笋含有的部分营养成分：

营养成分	蛋白质	维生素C	纤维素	钙	镁	磷	锌
含   量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

①表中的“磷”指的是______（填“元素”或“分子”），写出镁离子的化学符号______
②苦笋中蛋白质、维生素C和纤维素均属于______（填“有机物”或“无机物”）；（2）合理搭配饮食是我们健康生活的理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有油脂、水、蛋白质、淀粉、无机盐和______．
（3）今年春节有人燃放孔明灯，结果使山林失火，因为孔明灯燃烧时外焰温度高达300多度，一旦飘落到加油站、液化气站、油库，山上的树木等，孔明灯会______而引发火灾．（填字母）
A．提供可燃物    B．供给氧气   C．使温度达到可燃物的着火点
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有______的功能．
（5）厨房中常备的物品有：食醋、食盐、纯碱、蔗糖、花生油、大米、矿泉水等．利用以上物质能够完成的实验是______．
A．区分食盐和纯碱      B．检验自来水的酸碱性  C．除去热水瓶中的水垢    D．试验以上物质是否能溶于水．

Answer 1

（1）在苦笋中，磷是以无机盐的形式存在的，表中的磷是指元素；镁元素在化合物中显+2价，离子电荷书写在元素符号的右上角，为Mg2+．含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外）称有机物，蛋白质、维生素C和纤维素...