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碳酸氢钠（NaHCO3）不仅可用于治疗胃酸过多，其还是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等．已知其受热易分解，反应的方程式为2NaHCO3△.NaCO3+CO2↑+H2 其他

O2的质量．

目前脱氧保鲜剂已广泛用于食品保鲜、粮食及药材防虫、防霉等领域，含铁脱氧剂应用铁易被氧化的性质来完全吸收包装内的氧，从而对包装内的物品起到防氧化作用。当脱氧剂变成红棕色化学

用量

（2012•广陵区二模）自热产品已经广泛应用于生活中．化学兴趣小组对某品牌的“暖宝宝”进行了初步验证性探究．品名：XX“暖宝宝”成分：袋内物质：铁粉、水、活性炭、食盐、化学

袋材料：不透气塑料

（6分）阿斯巴甜是一种口味好、安全性高的强力甜味，用APM表示。甜度是蔗糖的180～200倍，已广泛应用于食品、饮料及制药行业。鉴于传统的多锅法生产工艺的不合理性，下面的方法化学

H 3 COOH A＋C

金属探测器已经广泛应用于安检场所，关于金属探测器的论述正确的是（）A．金属探测器可用于食品生产，防止细小的砂石颗粒混入食品中B．金属探测器探测地雷时，探测器的线圈中其他

运动探测效果相同

（你8下4•镇江二模）阿斯巴甜作为强烈甜味剂被广泛应用于食品、饮料、糖果等，工业上可以用苯丙氨酸甲酯和α-氨基丁二酸为原料合成．已知：yCNH+/H你OyCOOH；&nbsy;&nbsy;&nbsy;&nb 化学

类型依次为______、__

柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素A．已知柠檬醛的结构简式为（1）试推测柠檬醛可能发生的反应有．化学

2悬浊液反应 ⑤能使酸性KM

（2011•南昌二模）选修5：有机化学基础柠檬酸存在于柠檬、葡萄等水果中，广泛应用于食品工业．（1）已知柠檬酸的相对分子质量为192，其分子中各元素质量分数为：C：37.5%，H：4.2% 化学

发生银镜反应；②1mol柠檬

醋嗡存在于乳品和某些水果中，是一种应用广泛的食用香料，我国GB2760-86规定其允许食用。其最主要是作奶油、乳品、酸奶和草莓型等的香料。已知醋嗡中只含有C、H、O三种元素，其相化学

已知：

（2011•黄浦区二模）醋嗡存在于乳品和某些水果中，是一种应用广泛的食用香料，我国GB2760-86规定其允许食用．其最主要是作奶油、乳品、酸奶和草莓型等的香料．已知醋嗡中只含有C、H、化学

有关的反应如下：已知：①②A

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