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米酒制作工艺简单，口味醇美，能强身益寿，深受人们的喜爱．（1）制作米酒时，要将蒸熟的糯米饭冷凉后，才能撒酒药的粉末，原因是．（2）酒药中含有毛霉、曲霉、等多种微生物语文

转化为 ___．（4）如果酿

（2008•益阳）家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；④用水将糯米浸泡一昼夜语文

器，毛巾等均要求消毒）．请对

下面是某同学自己酿造甜酒的步骤：①将糯米浸泡一昼夜；②用自来水冲洗蒸熟的糯米后装入清洁容器内；③将酒曲碾成粉末，撒在糯米上，并迅速将酒曲与微热的糯米均匀搅拌，然后压实语文

C．第③步D．第④步

家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净语文

1）请写出制作甜酒的操作步骤

中国自古就有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓．小明在老师的指导下学习制作米酒，酿造过程有如下工序：（所有容器、蒸布、毛巾等均经过消毒）①将酒曲粉末，撒在糯米饭上，并迅语文

一次，冷却的30℃④用水将糯

家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃③用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净④将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖语文

制作工序的先后顺序___（用

5.家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放人容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方③用凉开水将襦米饭冲淋一次，冷却到30°c④将糯米用水淘洗干净后浸其他

(1) 请写出制作甜酒的操作

家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干语文

毒）．请对照制作工序，回答下

家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净⑤ 语文

等均要求消毒）．请对照制作工

在制作米酒时，将碾成粉末的酒曲与微热的糯米均匀的搅拌一起，其目的是（）A.用酒曲杀菌B.微热的糯米可以杀菌C.有利于酒曲的发酵D.将酒曲碾成粉末目的是破坏细胞结构语文

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