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下面是某同学自己酿造甜酒的步骤:①将糯米浸泡一昼夜;②用自来水冲洗蒸熟的糯米后装入清洁容器内;③将酒曲碾成粉末,撒在糯米上,并迅速将酒曲与微热的糯米均匀搅拌,然后压实

题目详情
下面是某同学自己酿造甜酒的步骤:①将糯米浸泡一昼夜;②用自来水冲洗蒸熟的糯米后装入清洁容器内;③将酒曲碾成粉末,撒在糯米上,并迅速将酒曲与微热的糯米均匀搅拌,然后压实、挖凹坑、淋凉开水,并盖上盖;④将容器放在温暖的地方.上述步骤中操作错误的是(  )

A.第①步
B.第②步
C.第③步
D.第④步
▼优质解答
答案和解析
在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀...