卤鸡脚制作
卤鸡脚制作
卤鸡脚母亲的一道擅长好饭，色香味俱全，非常是卤的够久，非常进味哦，凤爪里含有很多的胶原蛋白粉，是女孩在家里非常喜爱啃的凉拌菜。在外面自身买的卤鸡脚，总感觉沒有母亲做的正宗美味进味。并且近期销售市场买的也不可以确保它的品质。因此 最好是自身试着着做个这道凤爪，吃后给你意犹未尽。
卤鸡脚又叫卤鸡爪，是一道作法简易，老少咸宜的好吃的家常菜，可以说一道特色美食。烹调时要留意凤爪自身有胶原纤维，因此 卤好不必侵泡长时间，以防卤汤变稠。这家常小菜含有多种多样蛋白、维他命等营养元素。
食物提前准备：
原材料：凤爪300克；
辅材：盐适量，生抽三炒勺，八角茴香三个，八角茴香一小块，辣椒干30克。
加工工艺：
1.八角茴香3个，八角茴香1一小块，干尖椒30克
2.鸡爪600克清洗，解决好预留
3.把全部的原材料，放进锅中放烧开
4.晾凉后，下鸡爪侵泡一晚
5.第2天滚动后，火灾烧开，改文火煮20分钟
6.凉后捞出，就可以摆盘了，大获全胜
也有一些小技巧，协助你做的更为美味。卤鸡脚前要刀子鸡爪的手指甲剁下来，便于美观大方和吃的情况下便捷;卤鸡脚不必煮的時间过长，那样会炖烂煮散。卤汤沸腾后先放进需要长期酱卤的别的肉类食品，过一会再放进鸡爪，煮15分鐘就熄火，随后别捞起来鸡爪，让鸡爪在卤锅中侵泡，那样，鸡爪不容易炖烂，并且还会继续很松，合适老年人和小孩及其牙齿缝隙大的人吃;卤鸡脚时不必独立卤鸡脚，要与别的东西一起卤，味儿才足，例如卤锅中装进去一块牛键肉，但不必放味儿古怪的东西，例如别放牛肝和猪肠。
那样一道美味进味又可以美容养颜的家常卤鸡脚就能端喜欢你的饭桌了。不需要哪些繁杂的工艺流程，都不需要哪些难弄到的原材料，你也就能吃到一份安全性安心的卤鸡脚。仍在等哪些？还不依照卤鸡脚的做法赶紧来试着一下自身的技艺。
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