关于种子或食物储存的说法中，正确的是（）A.真空包装的卤鸡蛋、卤鸡爪能较长时间保存，因为抑制了微生物的有氧呼吸B.可以采用低氧、低温和干燥的方法来保存水果C.将种子晒

Question

关于种子或食物储存的说法中，正确的是（　　）

A. 真空包装的卤鸡蛋、卤鸡爪能较长时间保存，因为抑制了微生物的有氧呼吸

B. 可以采用低氧、低温和干燥的方法来保存水果

C. 将种子晒干后利于长时间保存是因为在贮存时不进行细胞呼吸

D. 罐头盖上写“若真空安全钮浮起则不可食用”，因为微生物进行了乳酸发酵产气

Answer 1

A、真空环境中缺少氧气，真空包装卤鸡蛋、卤鸡爪抑制了微生物的有氧呼吸，所以能较长时间保存，A正确；
B、水果、蔬菜储藏需要（零上）低温、低氧、湿度适中，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果，B错误；
C、种子库中贮存的晾晒后的种子中自由水含量低，代谢较弱，但仍能进行细胞呼吸，C错误；
D、乳酸发酵只产生乳酸，不产生气体，D错误．
故选：A．