在家里怎么制作炸油条

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油条,家常做法,怎么做

在家里怎么制作炸油条

知识/回答

家庭炸油条的方式，也是比较简单的，由于炸麻花的原材料全是较为广泛的，在商场就可以买来到，因此在家里里边炸麻花也不是难题，我们轻松就可以拿下，那麼究竟怎么才能炸成与外边一样美味可口又美味的炸油条，实际上還是要有一定的方式的。我们今日就为详细介绍炸麻花的方式，相信你还可以炸成美味可口又爽口的炸油条的。

流程

1.商场里买的一一小包油条膨松剂和面粉放水合起來，少加一点白砂糖目地是炸出去的色调漂亮。静放，发至原先面糊的二倍随后就擀一片，切小条。两根叠在一起放。

2.用筷子在中间轻按一下，使2个面片粘到一起。

3.将粘到一起的面片略微变长，扭一下。

4.锅内水温类似200度的情况下把炸油条胚子放到锅中内滚动。

5.我们家是用的炒锅，总面积较为小，一锅就炸二根

6.炸制的全过程时要留意不断的滚动，能够见到炸油条渐渐地由乳白色变化为橙黄色

7.变为橙黄色后就可以夹出去啦!

8.全部的炸油条都起锅了。

常见问题：

1、矾在面糊中除要和碱中合之外，还具有使产品变脆的功效，若矾过多，产品变硬，变脆高并发涩。因而，一般炸油条面糊中，碱的使用量必须超出矾。

2、面糊中的碱，依据时节的转变而转变，冬季，碱要相对降低，夏季相对提升，这就需要依据本地的状况灵便把握啦。

3、矾碱面糊一般用捣的方法揉面，由于不太好揉。因而，要多捣几次，以使面糊中的矾碱和匀称，一般地说，捣两下面糊便会越来越很艮，就需要静放一段時间再捣。这就是为何到两下就歇息一会的原因。

4、面糊要依据小麦面粉的吃水量放水，总的规定是面糊要软一些。

5、面粉发酵時间要够长，由于，矾碱反应速率比较慢，要有相对的時间才行。

根据上文我们对家庭炸油条的方式开展了简易的详细介绍了，流程不容易难以，因此在家里里边炸麻花是彻底有可能的，并且还可以炸成跟外边一样美味可口又爽口的炸油条来，可是我们也要提示大伙儿，炸油条不必炸得太过分了，由于那样我们对很易上火的，并且吃多了对人体不益。

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