盐肉怎么做才好吃

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盐肉,如何做,做法大全

盐肉怎么做才好吃

知识/回答

盐肉是一种选用食用盐腌渍的生猪肉，这类小肉是需要历经腌渍晾干产生的食物，这类食材的味儿是较为香的，合适我们用以清蒸的或是清炖。盐肉能够用以制做腊肉豆腐煲或是咸肉冬瓜汤等食材，制做腊肉豆腐煲的情况下，我们需要将水豆腐滚刀块，随后将腊肉切成片以后随后开展煸炒，立即掉色就可以添加香莱炒糖色服用。

腊肉豆腐煲

原材料吹干腊肉1一小块，水豆腐1块，新鲜虾3只，姜，蒜，香莱适当

作法

1、水豆腐滚刀块，腊肉清洗滚刀块，胖瘦分离，虾去虾线清洗。姜、蒜切末。

2、水豆腐煎至金黄色预留。

3、另出锅，热锅少量滚油，进行爆香葱姜蒜，放入白肉爆锅。

4、冒油后放入猪瘦肉丁再次炒至掉色。

5、放进虾，炒至虾仁发红。放进水豆腐煸炒一会儿。

6、全部菜盛入煲中，放水与菜平齐，大火烧开，小火慢炖炒糖色，撒上香莱就可以。

咸肉冬瓜汤

原材料腊肉东瓜虾米皮生姜米酒

作法

1:腊肉温开水侵泡一会儿清洗切成片生姜切成片

2:东瓜(一小片)削皮去籽清洗切片

3:煮锅放水烧开放进腊肉生姜片倒米酒大火烧开去掉白沫子改文火煮20分钟放进东瓜虾米皮中火烤10分钟就可以(拥有腊肉和虾米皮不需要加盐了)

注:倡导低油少糖少盐科学饮食此汤无油渍低糖无盐清热解毒消肿东瓜有化痰和减肥瘦身的作用添加了腊肉和虾米皮味儿极是美味的

豆芽菜蒸咸肉

原材料腊肉200g豆芽菜200g大骨汤100mL盐1汤匙植物油10ML葱1棵姜5g

作法

1葱切条，生姜切成片

2腊肉切割成中等水平尺寸的块

3煮滚一锅水，添加豆芽菜出水量1-2分鐘，以后取下控干预留

4以后添加腊肉也出水量2-3分鐘，取下预留

5将豆芽菜放到碗的底端，上边铺平腊肉，预留

6在锅内倒进大骨汤，放进植物油，盐，葱和姜，煮滚

7倒进装豆芽菜和腊肉的碗中

8将豆芽菜和腊肉防水防火高火蒸10分钟

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