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咸鱼怎么烧好吃

场景/问题/来源

咸鱼,做法,好处,营养价值

悬崖没勒马问：2020-02-28 11:03:08

知识/回答

咸鱼怎么烧好吃？有哪些好处？

悬崖没勒马问：2015-02-28 11:03:08关键词：咸鱼做法好处营养价值

我要回答

我家过年的时候买的鱼比较多，没吃完就腌制成了咸鱼。我工作走的时候带走了一条，可是咸鱼需要怎么做味道才会好呢？

BT知识网小编解答：

咸鱼需要先用热水泡一段时间，然后切成适合的块状，加入佐料和食用油进行蒸煮，这样可以使咸鱼的味道变得更加嫩滑细嫩。咸鱼本身就是用食盐腌制而成的，所以在制作时不需要再加入盐，以免味道过咸。咸鱼含有的钙等微量元素和蛋白质都是很多的，能够为骨骼等提供生长的营养，但是要注意咸鱼的营养不如鲜鱼，而且腌制过程中有不良物质产生，不能经常食用。

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鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐所致的，鱼做咸了，没有关系，你可以再加入一点水，豆腐，或者是胡萝卜，然后再炖一会，这样咸就会被其他的食物所吸收了，自然就不会感觉很咸了，在做鱼的时候，一定要先调好味道，这样才可以避免鱼太咸。平常适当的吃一个鱼，对于身体健康来说是有很多的好处，鱼主要是含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，矿物质等等，可以给身体补充很多的营养。

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2、咸干鱼怎么做好吃呢？

咸干鱼在做的时候，要注意首先要把鱼干放进清水中泡上三个小时，如果想要吃的淡一些，可以在中间换水。然后和油、辣椒、姜丝、醋、葱、红酒、花椒、清水一起放进碗中，然后上锅蒸二十分钟，就可以啦，味道还不错哟。还有一种做法就是同样的泡过水之后的鱼，在油锅中煸一下，然后放进去酱油再煸一会，然后加入黄豆、适量的水，煮一会后，子啊放入牛奶、姜、葱等调料，烧熟后，再放一点味精就可以了。

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