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咸鱼太咸怎么处理

场景/问题/来源

咸鱼,怎么料理,如何料理,料理方式

落日映苍穹つ问：2020-12-09 00:06:28

知识/回答

咸鱼太咸怎么处理呢？

落日映苍穹つ问：2015-12-09 00:06:28关键词：咸鱼怎么料理如何料理料理方式

我要回答

最近家里买了些咸鱼，但是吃的时候发现咸鱼的盐分太多，吃起来很咸，不知道应该怎样处理，咸鱼太咸应该怎样处理才会没有那么咸呢？

BT知识网小编解答：

咸鱼盐分太多，吃起来会很咸，影响鱼的味道，导致鱼不好吃，所以就需要一些处理方式减小咸鱼的盐分，使咸鱼没有那么咸。可以将咸鱼在醋中浸泡，之后再拿出来清洗一下就可以减轻咸鱼的咸，或者是将咸鱼浸泡在淡盐水中，这样也会有一定的效果。如果买的咸鱼很咸不合口味，就可以在家中这样做试一下，减轻咸鱼的咸味，使咸鱼吃起来味道会更好吃一些。

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如果我们平时想吃蒸咸鱼该怎么办呢，是不是非要到饭店去呢？其实我们可以在家自己做的，首先将咸鱼放到热水中浸泡2个小时后捞出，再切成3厘米宽的块状，这样咸鱼就不会那么咸了;然后将浸泡后的咸鱼煎成两面焦黄后盛出;再将鱼块放入有干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣的调料中，入蒸笼蒸15分钟后取出，再撒上葱花就可以出锅了。记住不要再放盐了，因为咸鱼本身就很咸了，可以放点糖来中和盐味。

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2、咸鱼味道太咸了怎么办？

咸鱼味道过咸时可以先用冷水浸泡一段时间，之后取出沥干放入锅中，并在下面添加一些青菜或者豆腐等辅助食材，这时开火煮制，在变熟时倒入适量除了食盐之外的食醋、白糖等一类调味品即可食用，这样就可以让咸味变淡一点。或者也可以直接将咸鱼放入到适量温水中进行泡制，而且要加入两三汤匙的食醋，一般泡制大约三个小时时就能够去除多余的咸味。

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