当归鸡汤的做法
当归鸡汤的做法
用当回归炖鸡肉在我们生活起居中是十分普遍的，并且不得不承认的便是，当归炖鸡的滋补养生实际效果是很好的，尤其是对于女孩而言，常常喝一些当归鸡汤，对人体有一个非常好的调养功效，能够协助女士补血补气，那下边我们就一起来看一下川芎鸡汤的做法是哪些的？
当归炖鸡是一款食疗菜肴，关键食物是鸡，以川芎为调料，关键烹制加工工艺是炖。鸡脯肉鲜嫩软烂，料汁鲜咸鲜美，略微药香气，并具备补血补气，护肝之作用。主要材料，老母鸡1000克，辅材，川芎20克，调味品，小葱5克，姜5克，盐3克，米酒5克，鸡精1克。
鸡屠宰后褪毛,破腹清洗,剁去爪,用开水份透,再放进冷水中清洗,控干水份。川芎清洗,按块质尺寸,顺切两刀.葱姜清洗,姜拍破,葱切条备用。将川芎,姜,葱装进鸡腹腔,肚腹朝上放进石锅内,引入冷水适当,添加盐,米酒,胃文火上煮沸,再改成炆火炖至鸡脯肉酥烂时即成。
在川芎选购的情况下需要区别甜川芎和药川芎，二者药效不一样。口感亦不一样。可与黄芩或花旗参同煲。鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，因为其味偏淡，因而可应用于各种各样美食中。当归炖鸡当归炖鸡蛋白的成分颇多，在肉当中，能够说成蛋白最大的肉类食品之一，是归属于高蛋白食物低热量的食品。钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。
上边给大伙儿较为详尽的描述了当归鸡汤的具体方法，因此大伙儿在家里有空闲时间的情况下，就可以亲自动手制做当归鸡汤来喝过，尤其是一些血气较为虚的小伙伴们而言，常常喝一些当归鸡汤还能够具有调理气血、活血化瘀的功效。
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