炸鲜奶的简易做法
炸鲜奶的简易做法
煎炸食品尽管并不是很身心健康，可是仍然有很多人喜欢吃，香酥诱惑。普遍的煎炸食品的原料一般全是以地瓜、马铃薯、香肠为主要材料，再加小麦面粉开展炸制，今日网编给你详细介绍一种与众不同的煎炸食品——炸鲜奶。听上来就要人感觉特想吃否，下边就介绍一下相关在家里炸鲜奶的简单作法：
作法一
食物
牛乳一袋485ml
雀巢炼乳4匙
玉米粉60克
糖60克
小麦面粉适当
发孝粉1小勺
水适当
流程/方式
牛乳放到一个海碗中，添加炼奶搅拌。
筛入玉米粉。
添加糖拌和到沒有小麦面粉颗粒物。
拌和好的牛乳倒在一个锅子中，文火边拌和边加温，一直加温到呈固态粘稠(如下图2)快速玄火。
把煮好的牛乳放到一个长方形的密封罐里，盖上外盖放到冰箱冷冻室冷藏2钟头以上。
冻好的牛乳拿出来切割成正方形的块。
适当小麦面粉再加发孝粉再放水调为稠一些的面浆，即是酥皮浆。
锅中放进多一些油，油烧后放进挂掉一层面浆的冻牛乳块炸成橙黄色就可以。
吃的情况下能够 依据口感蘸适当炼奶(也并不蘸，这一能够 依据本人口感啦)。
作法二
主要材料辅材
消毒杀菌新鲜牛奶…500克
蛋白质……………25克
木薯淀粉…………250克
菠萝蜜香料……0.1克
白砂糖…………150克
无盐黄油……………50克
发孝粉…………25克
小麦面粉…………500克
泡打粉……………5克
食用油………1000克
盐………………2.5克
2烹调方式
1.牛乳入铜火锅容易上火，加菠萝蜜香料、无盐黄油50克、白砂糖50克，煮沸锅之后100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方位搅拌，待牛乳变稠后倒进刷无盐黄油的方盘里，稍凉后，放进电冰箱。
2.将小麦面粉500克、木薯淀粉50克、泡打粉5克、发孝粉50克、盐2.5克、蛋白质25克、食用油50克、冷水适当，搅拌均匀，做成脆浆。
3.锅坐火上，下食用油，烧至5-6成热时，将牛乳坯切割成棱形一小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至橙黄色捞起来。
4.将炸好的鲜牛奶摆盘，撒上白砂糖就可以上菜。
以上便是相关炸鲜奶的简单作法，是否沒有想像中的那麼繁杂呢？很多人刚开始的念头应该是立即把鲜牛奶放进锅中炸制，那般的方式显而易见不是行得通的。炸鲜奶尽管美味，可是也不必太嘴馋，终究煎炸过的食物卡路里高，切勿和豆桨或是兔子肉一起服用。
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