萝卜饺子馅的做法牛肉胡萝卜汤

场景/问题/来源

萝卜饺子馅的做法牛肉胡萝卜汤

知识/回答

1、牛肉胡萝卜汤

牛肉胡萝卜汤要先准备好所需食材，也就是牛肉和胡萝卜。牛肉可以切小块一点，但是胡萝卜要切大块一点。因为要炖的时间比较久，如果胡萝卜切太小或者太薄，会在炖的过程中就烂掉，影响口感。牛肉在切好之后要先焯水，焯水是为了去掉血水也能够使牛肉更干净。都准备好之后就可以将所有食材下锅，但是味精要等到起锅再放，以免影响牛肉的口感。

2、萝卜和什么相克

萝卜虽然是比较营养又好吃的一种蔬菜，但是如果饮食上不注意，很容易与其他食物相克。萝卜跟橘子就相克，这是很多人意想不到的。如果萝卜和橘子一起食用，容易得甲状腺肿大。还有柿子也跟萝卜相克，柿子本身就与许多食物相克，如果不注意容易引起结石。萝卜最好和肉类一起食用，或者是单独为食，就不用担心出现食物相克的问题。

3、冬吃萝卜夏吃姜

冬吃萝卜夏吃姜这句俗语如果没有仔细研究，也许不知道其中的养生奥秘。人们只知道萝卜和姜都是比较养生、食用价值比较高的食物，却不知道为什么冬天吃萝卜最养生，而夏天要吃生姜对身体好。这是因为，冬天寒冷，人们喜欢吃一些热食，所以会积累胃火。冬天多吃萝卜，就可以帮助败火消除胃火。而夏天比较炎热，人们喜欢吃冷食，就容易导致肠胃积寒，所以吃点生姜可以帮助驱寒。

4、萝卜牛杂的做法

萝卜牛杂要先将牛杂清洗干净，牛杂随便好吃，但如果没有处理干净就会影响口感。牛杂清洗干净之后最好仔焯水一些，比较卫生。焯水过的牛杂就可以先开始腌制，腌制要加入盐巴、味精、葱末、蒜末、料酒、姜末、老酒等材料。然后在锅中放入油、葱花一起翻炒，将腌制半小时以上的牛杂以及切好的萝卜都放入一起翻炒。翻炒五分钟之后加一点水和调味料，盖上盖子焖二十分钟即可。

5、芹菜炒胡萝卜

芹菜炒胡萝卜是非常家常的一道菜，做这道菜并不难，只要将芹菜剃干净切好，胡萝卜也切好，就可以开始翻炒。翻炒之前一般放入一些提味的食材，比如葱花葱段或者是辣椒干等。煸炒出香味之后就可以放入切好的芹菜和胡萝卜一起翻炒，翻炒到脆口之后就可以起锅了，这时候的口感是最好的。芹菜炒胡萝卜是非常健康的饮食，可以帮助补充维生素，清洁肠道。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=9ZpIY2BNjTiv-VWUsJxuKEAoKJBnZJdIwSRQ7Bq3NSPsmBrpFaSXzXEr6SYZvJ-yqRtV-vIv-jLMVru4naUlH_

2、http://jingyan.baidu.com/article/f25ef2541baed7482c1b82a7.html

3、http://wenku.baidu.com/link?url=NsKbGwkGyWGZ_P6F3ZAH9sD6TlsggKi-l3Rg3QTokWTlB_BbxIkerMa_XiVsYaptK0Jhaoii0GKPnMuI2e1hmLU5ShdACNsTKp1aRXMXliC

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