爆炒虾仁爆炒虾仁的做法
爆炒虾仁爆炒虾仁的做法
1、爆炒虾仁的做法
爆炒虾仁之前将虾仁、葱段都准备好,开火之后待锅中没有水分再加入适量的油。等到锅中的油快开始冒烟的时候,放入准备好的葱段翻炒。煸炒到葱段飘香四溢,有点变色之后加入虾仁翻炒。翻炒的过程中火候一定要足,过程中可以加入料酒、白糖、鸡精等调味料。等到虾仁变色之后,再翻炒五六分钟,就可以起锅了。虾仁如果翻炒太久,会影响虾仁的口感。
2、虾仁怎么吃
虾仁可以用来煲粥,提升粥的口感,并增加粥的营养价值。虾仁也可以用来炒着吃,加点腰果、西芹一起炒,不仅美味,营养价值还很高。虾仁也可以用来做汤,只要是能想到的烹饪方式,虾仁都是可以参与的。多吃点虾仁能够帮助补充蛋白质,虾仁虽然营养价值高,但是脂肪含量并不高,所以不用担心吃多了会变胖的问题。只要不是对海鲜过敏,就可以吃虾仁。
3、虾仁怎么炒
炒虾仁之前要先浸泡或者清洗虾仁,去除虾仁中杂质,不会影响口感。经典的炒虾仁做法一般会加入西芹、腰果一起翻炒,色香味俱全,营养价值还很高。也可以不加其它材料,单就虾仁翻炒,加点葱段提味就好。要注意爆炒虾仁火候一定要大,不要用焖,一直翻炒虾仁才会更美味。虾仁也可以和冬瓜一起炒,口感不会单一,同时兼备美味和营养。
4、虾仁冬瓜汤的做法
虾仁冬瓜汤要先准备好虾仁喝冬瓜,虾仁先用水浸泡二十分钟,去除干虾仁中的杂质,不会影响口感。冬瓜洗干净之后去皮,切成块。材料都准备好之后,就可以起锅。起锅之后放入油,大葱等煸炒,之后分别加入冬瓜和虾仁翻炒,再加入冷水,盖上盖子,等到冬瓜熟透就可以起锅。如果习惯更清淡一些,就不用加油翻炒。直接在锅中放入足量的冷水,再放入准备好的虾仁和冬瓜就可以。
5、虾仁的功效与作用
虾仁中的蛋白质含量很高,并不亚于鸡蛋牛奶等高蛋白含量食物。虾仁可以帮助预防心脑血管疾病,比如:高血压、心肌梗塞、冠心病等。多吃虾仁有助于提高身体抵抗力,帮助补充营养,保持身体营养均衡。虾仁比较滋补,所以很适合体虚或者大病初愈的朋友用来滋补。对于产妇来说虾仁更是好东西,可以帮助通乳产奶,缓解产妇乳房胀痛的情况。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=O3_pQAZ7kvU8msqI0fm9hy5GIvlQrCu9qchHawVPugAzwQN7LGx5aziGVSdm9Ql4scqNtpeXLmKIDjdgYjjcG_
2、http://jingyan.baidu.com/article/84b4f5652af9d960f7da3251.html
3、http://baike.baidu.com/link?url=a2zca-YICUzNKL5fyDZDPcq_ke-Omm4g-eCXFgtEsy5WFWlhwvJIEPAneDWw1VZNZCdMNm_YNMXd0Cqvkw-VaProyzjHz9uBBSeHofkyDXe
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