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淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是[]A.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能增加B.附着在肉
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淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是 |
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A.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能增加 B.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发 C.在炒肉片过程中,肉片内能增加主要通过做功实现的 D.附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动 |
▼优质解答
答案和解析
C |
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