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酵母菌的最适生长温度是?在低温下能不能保存
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酵母菌的最适生长温度是?在低温下能不能保存
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答案和解析
在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃之间.如果是发酵或摇瓶培养采用的27－28这个温度.
酵母菌当然可以低温保存的,这个没有问题.
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