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如图表示不同温度下酵母菌发酵时单位时间内的气体产生量与反应时间的关系.由图分析可知（）A.随反应时间延长气体产量均下降B.发酵的最适温度在30～40°CC.温度达到50°C时酶活性
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如图表示不同温度下酵母菌发酵时单位时间内的气体产生量与反应时间的关系.由图分析可知（ ）
A. 随反应时间延长气体产量均下降
B. 发酵的最适温度在30～40°C
C. 温度达到50°C时酶活性逐渐减弱
D. 此发酵过程中的最适pH为7
A. 随反应时间延长气体产量均下降B. 发酵的最适温度在30～40°C
C. 温度达到50°C时酶活性逐渐减弱
D. 此发酵过程中的最适pH为7
▼优质解答
答案和解析
A、由图示可知，20°C、30°C、40°C气体产量均升高，故并非随反应时间延长气体产量均下降，A错误；B、从图中曲线可知，发酵的最适温度在40°C左右，B错误；C、随着温度的升高，大多数酵母菌在50℃时酶逐渐失活，C正...
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