酒精与水互溶,这种情况有谁留意过?酒精滴入水中,水被推开,且推开的那个圈在刚刚滴入酒精后出现较为剧烈的抖动过了半分钟,圈圈缩小为原状,酒精完全溶于水中,怎么解释这种现象呢?微观

Question

酒精与水互溶,这种情况有谁留意过?
酒精滴入水中,水被推开,且推开的那个圈在刚刚滴入酒精后出现较为剧烈的抖动过了半分钟,圈圈缩小为原状,酒精完全溶于水中,怎么解释这种现象呢?微观上（这里用的水不能太多）

Answer 1

可能是因为水的深度不够深,酒精最开始并没有来得及与水互溶吧,因为二者的接触机会没有倾倒时的大,倾倒混溶一般是水入酒精,而不能酒精入水,因为水的密度大于酒精,这样倒入后由于剧烈翻滚容易互溶(当然还要搅拌),相反酒精入水,则酒精会浮在表面,不太容易快速与水互溶(两种液体互溶都是密度大的往密度小的里头倒,不能反,比如稀释浓硫酸).如果是往水上滴酒精,则酒精就会暂时浮在水的上面,与水发生一些物理的作用而产生抖动等现象,之后酒精才溶于水.酒精能够和水互溶,最关键的一点就在于,乙醇分子会和水分子之间形成较强的氢键作用,致使酒精的水溶性大大增强.氢键是一种特殊的分子之间的作用,主要产生于已经和N、O、F结合的H原子和其他的N、O、F原子之间,氢键用“…”表示,比如NH3与H2O之间的氢键可以表示为“N—H…O”,氢键是一种比分子间作用力稍强的作用力,但远小于化学键,氢键的形成能够影响物质的溶沸点和溶解性等性质.C2H5OH于水分子之间的氢键是C2H5O—H…O,或C2H6O…H—O氢键的知识高一、高二都会提到,高三就要求掌握,我们那一届就是的,不知道现在课改后是什么样.我今年刚上大一.