关于，下列说法正确的是（）A、属于油脂，名为硬脂酸甘油酯B、常温下呈固态C、属于高分子化合物D、碱性条件下能发生皂化反应

Question

关于  ，下列说法正确的是（　　）

A、属于油脂，名为硬脂酸甘油酯

B、常温下呈固态

C、属于高分子化合物

D、碱性条件下能发生皂化反应

Answer 1

考点：
油脂的性质、组成与结构
专题：

分析：
A．该油脂属于油酸甘油酯；B．油酸甘油酯常温下为液态；C．油脂不是高分子化合物；D．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应．

A．中烃基属于不饱和烃基，则该油脂属于油酸甘油酯，故A错误；B．油酸甘油酯常温下为液态，不是固态，硬脂酸甘油酯常温下呈固态，故B错误；C．油脂不是高分子化合物，分子量在一万以上的化合物属于高分子化合物，故C错误；D．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应，则碱性条件下能发生皂化反应，故D正确．故选D．
点评：
本题考查了油脂的结构和性质，注意油脂的组成和结构，特别是硬脂酸甘油酯、软脂酸甘油酯和油酸甘油酯的区别，题目难度不大．