食品保鲜可以防止食品变质，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填某些气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．（1）熟食制品中常加入一定量的防腐剂．丙酸钠（C3H5O2Na

Question

食品保鲜可以防止食品变质，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填某些气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）熟食制品中常加入一定量的防腐剂．丙酸钠（C₃H₅O₂Na）就是其中一种常用的食品防腐剂，其相对分子质量为______，碳元素的质量分数为______．
（2）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁的性质来吸收包装袋内氧气，从而延长食品的保质期．已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4g，计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量．

Answer 1

（1）丙酸钠的相对分子质量为12×3+1×5+16×2+23=96；碳元素的质量分数为12×396×100%=37.5%．（2）设该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量为x．4Fe+6H2O+3O2═4Fe（OH）3224      9...