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保存食品时必须保持食品新鲜、色艳以及原有的风味．目前，人们常采用保鲜膜来保存食品，其原理是（）A．膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸，有机物不再分解B．使用保鲜膜可降低蔬
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保存食品时必须保持食品新鲜、色艳以及原有的风味．目前，人们常采用保鲜膜来保存食品，其原理是（ ）
A．膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸，有机物不再分解
B．使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解
C．保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐烂
D．上述说法都对
A．膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸，有机物不再分解
B．使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解
C．保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐烂
D．上述说法都对
▼优质解答
答案和解析
A、保鲜膜能隔绝空气，但不能阻止呼吸，A错误；
B、使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解，达到保鲜的目的，B正确；
C、保鲜膜能防止杂菌污染，但不能杀菌，C错误；
D、上述说法中只有B正确，D错误．
故选：B．
B、使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解，达到保鲜的目的，B正确；
C、保鲜膜能防止杂菌污染，但不能杀菌，C错误；
D、上述说法中只有B正确，D错误．
故选：B．
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